Riblja čorba: Alaska čorba

Za četiri osobe su potrebna 2kg razne sitne ribe (šarančići, štuka ili bela riba). Očistite je i narežite poprečke. Stavite je u gvozdenu šerpu i pokrite ribu iseckanim crnim lukom. Metnite peršuna i struk-dva lista od celera, pola lista lovora, kašičicu bela bibera u zrnu i koju mehunu suve ili zelene paprike. Nalite hladnom vodom da ogrezne pa metnite na vatru da postepeno provri. Potstaknite tada vatru i ostavite da vri pola sata. U zdelu u kojoj ćete poslužiti čorbu, metnite dva žumanceta i prema ukusu malo vinska sirćeta, pa to dobro razmutite u velikoj kašiki čorbe (morate je malo razmutiti prvo), kad je jaje dobro razmućeno usućete ga u čorbu.

Ukoliko pored čorbe želite i kuvanu ribu nju ćete ubaciti u čorbu kad počne da kuva i ostaviti je da se kuva sa čorbom 15-20 min. Nju izvadite u zaseban tanjir i poslužite sa umakom od rena ili kojim obareni krompirom, ili stučenim belim lukom u sirćetu. 

Valjušci od krompira, prženi na masti

Kilogram krompira obariti u vodi, oljuštiti, propasirati tako da se dobije 1/2kg čistog krompira. U krompir dodati 2 cela jajeta, 2 pune kašike brašna, soli, pa testo dobro izraditi. Od njega izrezati 2cm dugačke, s palca debele, okrugle valjuške. U šerpu staviti dosta masti, dobro zagrejati, valjuške rumeno ispržiti, staviti na posudu i služiti sa pečenjem u umaku.